慢性阻塞性肺疾病(Chronic obstructive pulmonary disease, COPD)是一种慢性的呼吸系统疾病，它会引起持续及渐进性加重的呼吸系统症状，包括咳嗽、咳痰、呼吸困难，若病情得不到良好控制，患者可因呼吸急促难以进行日常活动，严重影响患者的生活质量。对于COPD患者而言，缺乏常规营养状况的筛查及干预，也是导致疾病渐进性发展，造成医疗负担重的原因之一。
一、营养不良的定义及诊断
营养不良可被定义为“因为缺乏摄入或吸收营养物质而导致身体成分和身体细胞质量改变，从而导致身心功能下降甚至疾病的一种状态” 。欧洲肠外肠内营养学会(European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, ESPEN)又进一步将营养不良分为疾病相关性营养不良(Disease-related malnutrition, DRM)和饥饿相关性营养不良。DRM又分为有或没有炎症反应的慢性疾病相关性营养不良及有强烈炎症反应的急性疾病或伤害相关的营养不良。慢性DRM伴炎症即为恶病质，其特征为肌肉蛋白丧失及肌肉功能下降 。
ESPEN在2015年发布的营养不良诊断标准共识声明中明确规定了营养不良的2个诊断标准：
① 体重指数(BMI) < 18.5 kg/m2;
② 非故意减肥造成的体重减低加低BMI或非故意减肥造成的体重减低加低脂肪脱脂体重指数(FFMI) (年龄 ≥ 70岁，低BMI为BMI < 20 kg/m2，年龄 > 70岁，低BMI为BMI < 22 kg/m2;低FFMI为女性FFMI < 15 kg/m2，男性FFMI < 17 kg/m2)。
二、慢性阻塞性肺疾病患者发生营养不良的可能机制
2.1. 能量失衡
能量摄入不足或消耗增加都可导致能量失衡，从而使BMI或FFMI减低。COPD患者多为老年人，因衰老，牙齿脱落、各种消化腺腺体萎缩、胃肠蠕动减弱等原因，患者进食及消化吸收功能减低;因呼吸困难及虚弱等原因，患者咀嚼吞咽时需要的体力增加，从而进食较健康时更少的食物;有些处于严重焦虑、抑郁状态的COPD患者从主观上拒绝进食等。上述原因均可使COPD患者摄入及摄取营养缺乏，从而发生减重。然而，研究表明摄入量减少不是COPD患者体重减低的主要原因。去脂体重(Fat free mass, FFM)是静息能量消耗的主要决定因素;并且研究显示当COPD受试组与健康对照组FFM一致时，COPD组较健康组有更高的静息能量消耗，即使是低BMI的COPD患者，因营养不良的低代谢适应，他们的REE应该更低。但研究结果显示他们的REE比健康组高出18%。表明静息能量消耗增高是COPD患者发生体重减轻的重要原因，尤其FFM减低。可见，静息能量消耗于COPD患者营养不良中起了重要作用。
2.2. 低氧血症
随着COPD的病情进展，患者可出现不同程度的通气和换气功能障碍，导致低氧及高碳酸血症的发生。慢性缺氧时，胃肠运动功能及消化腺的分泌功能均受损，消化吸收功能减低;同时，低氧可通过下调下丘脑食欲调节中枢的mRNA表达，从而直接抑制食欲中枢，引起食欲下降 。低氧还可通过干预某些细胞因子的表达，从而参与COPD营养不良的发生：瘦素作为一种脂肪细胞衍生的激素，其DNA的表达主要是在缺氧条件下由缺氧诱导因子-1所介导，研究显示在COPD稳定期患者中，瘦素的水平明显高于健康对照组。瘦素可通过负向调节神经肽Y等与进食有关的神经肽，或正向调节其他与厌食症相关的物质(如黑素细胞刺激素或促肾上腺皮质激素释放激素)，进而导致COPD患者发生厌食 。低氧导致的消化系统功能障碍及厌食症的发生，均可导致患者营养摄入及吸收减少，进而导致营养不良的发生。
2.3. 骨骼肌萎缩
COPD患者可因呼吸困难运动耐力下降、卧床时间延长，引起肌肉废用性萎缩;同时机体炎症反应、缺氧、焦虑抑郁等原因引起机体内分泌紊乱使机体处于高分解状态，及糖皮质激素及β受体兴奋剂等的应用使肌肉蛋白的合成与降解的平衡遭破坏。上述原因均可引起COPD患者发生骨骼肌的萎缩，骨骼肌的萎缩可使FFM显著减少。骨骼肌萎缩于COPD患者中亦被证实——已知肌肉质量由肌肉蛋白合成与分解的平衡决定，泛素–蛋白酶体系统(UPS)是参与细胞蛋白质降解的重要途径，MAFbx/Atrogin-l、MuRF-1是骨骼肌细胞内特有的泛素连接酶，在骨骼肌萎缩时，MAFbx/Atrogin-l、MuRF-1的表达都会明显上调。Doucet等人研究表明，与正常人相比，Atrogin-l mRNA和MuRF-1 mRNA在重度COPD患者股外侧肌的表达显著增加。另有研究表明，在肺气肿和低BMI的COPD患者中，3-甲基组氨酸(肌原纤维蛋白分解的产物)水平明显增加，且与健康对照组和体重正常的重度COPD患者相比，低BMI的重度COPD患者股外侧肌DNA断裂水平更高，且这些水平与患者的运动能力呈负相关。上述情况说明，与健康对照组相比，COPD患者存在肌肉蛋白过度降解，进而出现骨骼肌萎缩、FFM减低，进而导致营养不良的发生。
2.4. 疾病本身及炎症反应的作用
慢性疾病相关性营养不良(DRM)伴炎症又称为恶病质。其特征是由疾病引发的炎症反应致营养不良的发生。在营养不良的非诊断性定义中强调了炎症在营养不良发生发展中的作用，即“营养不良是一种亚急性或慢性状态，在这种状态下，能量负平衡和不同程度的炎症活动共同导致身体成分改变、功能减退和导致不良后果”。炎症可导致厌食症、体重减轻和肌肉分解代谢增强。而COPD的特征性改变是气道 、肺实质、肺血管的慢性炎症，多种炎症细胞因子(如白细胞介素(IL)-1β、IL-6、IL-8、IL-17、肿瘤坏死因子(TNF)-α等)增加。IL-6是一种多效性的细胞因子，它可在感染、损伤等因素的刺激下促进C反应蛋白、淀粉样蛋白α、纤维蛋白原等的表达，加重炎症反应，增加机体能量消耗;还可通过降低机体生长激素和胰岛素样生长因子-1的水平，减少蛋白质的合成，致蛋白质–能量型营养不良发生。TNF-α及IL-17可通过激活 NF-κB途径，促进COPD患者骨骼肌蛋白降解、促进骨骼肌细胞凋亡、致骨骼肌细胞成熟障碍。上述原因最终都会使COPD患者FFM减低，致营养不良发生。
三、 营养不良对COPD患者的影响
较多的证据表明，在COPD患者中，低BMI和/或低FFMI可严重影响患者的长期生存状态，与患者较差的预后有关。多个大型多中心研究表明，在中、重度COPD患者中，低BMI及低FFMI均是COPD患者高死亡率的独立危险因素及预测因子。骨骼肌萎缩为COPD患者营养不良的重要机制。呼吸肌作为骨骼肌，它的萎缩使依赖于呼吸肌正常舒缩活动的胸廓节律性运动受损，进而直接影响呼吸运动的原始动力，肺功能会进行性受损。继发于肌肉力量下降，呼吸困难、运动耐力减低等情况使患者日常生活受限，这可增加疲劳和冷漠感以及焦虑抑郁的发生风险，这反过来会加剧厌食和延长康复时间，同时导致卧床风险的增加，进而引起下肢静脉血栓形成、肺栓塞、肺动脉高压、肺心病等一系列并发症。另外，在营养不良的情况下，呼吸肌变得更早虚弱和疲劳，这会削弱产生足够的咳嗽力度以及有效排出痰和清除肺部可能受到感染的分泌物的能力，导致炎性渗出物长期沉积于肺部，肺组织感染迁延不愈，易致重症肺炎的发生，严重者危及生命可能。呼吸肌力量下降和早期疲劳相导致呼吸衰竭或推迟机械通气的脱机时间。研究显示在需要机械通气的COPD患者中，体重指数(BMI) < 21 kg/m2的患者需要更长的通气时间，更长的住院时间，显著上升的再插管率，以及较差的存活率。
四、COPD患者的营养支持
通过有效的营养干预可减缓原发病的发展，改善患者的预后。2012年发表的一项荟萃分析显示，营养支持可以改善患者的营养摄入量、体重、肌肉质量(MAMC)、脂肪质量(皮褶厚度)，并改善周围肌肉力量(握力)。同年更新的“Cochrane Review”中，对于17项随机对照试验数据的分析结果显示，通过营养干预，可助于患者增加体重，提高FFM指数，改善营养不良的COPD患者的运动耐量(6MWD)。一项涉及COPD患者的随机对照试验显示，与对照组相比，补充ω-3多不饱和脂肪酸8周后，患者运动耐量提高，血清炎症标志物降低。同时另一项针对11,180名参与者的NHANES的数据显示饱和脂肪酸(SFA)摄入量与FEV1/FVC之间存在统计学上显著的正相关。尽管饱和脂肪酸摄入过多与动脉粥样硬化及心脑血管意外有关，但事实是对于营养不良的COPD患者，无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸，摄入一定量的脂肪(脂肪供应在55%左右)是有益的。另外，COPD营养不良患者一项突出改变是骨骼肌萎缩，故富含优质蛋白的饮食能增加肌肉含量、改善骨骼肌功能，进而延缓肺功能恶化。而碳水化合物主要为糖类化合物，消耗相同的O2时产生的CO2较脂肪及蛋白质多，故CO2潴留患者建议避免摄入过多碳水化合物。
综上，营养管理指南建议高蛋白[1.5 g/(kg∙d)]、高脂肪、低碳水化合物饮食是COPD患者营养干预的最佳形式。且在2017年的一项针对COPD恶病质前期和恶病质患者的随机双盲对照实验中结果显示高剂量ω-3脂肪酸、维生素D和优质蛋白的医用营养补充剂具有良好的耐受性，安全性好，疗效肯定，可用于COPD患者恶病质前期和恶病质患者的营养代谢支持。除了蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质外，另有多项研究表明，COPD患者水果和蔬菜(FV)摄入量与FEV1之间存在相关性。此外，有结果显示在维C和/或维E摄入量较高的个体中，FEV1保持良好。且一项纳入14,091研究对象的横断面研究表明，血液维生素D水平与FEV1、以及血液维D水平与FVC之间存在直接相关性;针对其他营养素的相关研究中，在摄入大量β-胡萝卜素的受试者中，FEV1下降的速度延迟。另有报道，在COPD和支气管哮喘患者中，番茄红素的摄入量与FEV1呈正相关。综上所述，高脂肪、高蛋白、低碳水化合物及富含膳食纤维及多种维生素的营养物质对于COPD患者改善营养状况是有益的。
五、小结与展望
营养不良为COPD患者常见的危险因素，COPD本身对患者营养状况造成一定影响，营养状况亦会影响COPD的疾病进展及患者的预后。高脂肪、高蛋白、低碳水化合物及富含各种维生素的营养补充对于COPD患者尤为重要。在临床诊治工作中，重视患者的营养状况筛查及营养干预，对改善患者的生活质量、改善预后，减轻个人及社会经济负担具有重要的意义。
参考文献：李吉莲, 华毛. 慢阻肺相关性营养不良发病机制、营养评估及营养干预的研究进展[J]. 临床医学进展, 2022, 12(6): 5319-5326.
